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書籍詳細情報
メタボ、アレルギー疾患、がん……
伝統和食と朝のフルーツで病気を予防する解説書。
病食同源を断つ!「フル・和食」のすすめ

上瀬英彦
(じょうせひでひこ)


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 定価
1,296円 (本体 1,200円)
 判型
四六並
 ページ数
192
 発刊日
2008/06/15
 増刷情報
3刷
 ISBN
978-4-286-04879-6
 ジャンル
医学・健康・看護・闘病 > 医学・健康 > 健康
少子高齢化が進む長寿大国日本だが、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病、脳梗塞や心筋梗塞などの動脈硬化系疾患、アレルギー疾患、がんが急増している。その背景には、高度経済成長以降の日本の食生活の変化があげられる。そこで、医師である著者は、味噌汁にご飯、漬物や野菜の煮物といった伝統的な和食に、フルーツや生の野菜などの酵素食品を取り入れた「フル・和食」を提唱。現代の食生活に警鐘をならしつつ、病気の予防、改善に役立つ実用書。
 著者プロフィール
1947年8月13日生まれ。
三重県多気郡大台町出身。
名古屋大学医学部卒。
安城更生病院小児科、静岡県立こども病院、名古屋大学医学部附属病院分院、松阪中央総合病院内科を経て、1982年6月21日上瀬クリニック開院。
所属学会:日本臨床内科医会認定医、日本アロマセラピー学会認定医、日本小児科学会、日本小児科医会、日本小児保健協会、日本微量元素学会、日本栄養・食糧学会、日本医師会認定スポーツ医、日本医師会認定産業医。

■著書
今、子どもの「食」を考える』(文芸社)


 マスコミ情報
  2008年08月17日  「伊勢新聞」で紹介されました。
  2008年08月10日  「月刊Simple 9月号」で紹介されました。
  2008年06月23日  「夕刊三重」で紹介されました。
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