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書籍詳細：蕎麦の旅人

蕎麦の旅人

なぜ、日本人は「そば」が好きなのか

福原耕（ふくはらつとむ）

各地に花咲く郷土そばの歴史と文化と
おいしい話の大盛り満載。そば好きのための一冊。

「ソバの起源地は何処？」「全国に広がる『郷土そば』」「世界各国『そば食事情』」「手打ちそばは美味いのか」「何故、そば湯を飲むのか」「そばの食音は厳禁か？」「あなたはそば好き、蕎麦屋好き？」「そばと健康」「そば食に作法はあるか？」「何故、蕎麦屋は『庵』が多い」などの疑問に答えつつ、そば好き日本人のルーツを探る。そば好きによる、そば好きのための一冊。

定価：1,760円 (本体 1,600円)

判型：四六上

ページ数：284

発刊日：2017/07/15

増刷情報：2刷

ISBN：978-4-286-18418-0

ジャンル：教育・実用・語学 > 実用 > その他

著者プロフィール

生年：昭和10年（1935）
出身：大阪府（旧満州に生まれ、昭和21年帰国）
学歴：昭和29年、大阪府立・春日丘高校卒業
昭和33年、大阪大学・法学部卒業
職歴：昭和33年、松下電器産業株式会社（現Panasonic社）入社
昭和63年、同社取締役
平成8年、同社代表取締役専務
平成12年、同社を定年退社
現在、同社終身客員
在住：大阪府
その他：HP「蕎麦の旅人」主宰（平成19年～）

表紙カバーデザイン：（株）ニューアドセンター・東仁

※この情報は、2017年7月時点のものです。