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書籍詳細：「カレーの王子さま」開発責任者から若き開発者への手紙

「カレーの王子さま」開発責任者から若き開発者への手紙

～ヒットのためのヒント集～

H･B山越（えいちびーやまこし）

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自身の商品開発体験をベースに、
参考になる考え方やものの見方などをまとめた書。

エスビー食品株式会社で三十二年以上にわたり商品開発の責任者として活躍し、日本初の幼児向けカレー「カレーの王子さま」、日本初の本わさび入りチューブワサビ「本生おろしわさび」「味付塩コショウ」など数多くのヒット商品、ロングセラー商品を手掛けた著者が成功のためのヒントやコツを簡単、明瞭にまとめたものです（「はじめに」より）。1ページ読み切りのビジネスエッセイ形式。

定価：1,100円 (本体 1,000円)

判型：四六並

ページ数：180

発刊日：2023/12/15

ISBN：978-4-286-24619-2

ジャンル：小説・エッセイ > エッセイ > その他

著者プロフィール

1953年生まれ、東京都出身。
都立小山台高校卒業、明治大学農学部を首席で卒業後、エスビー食品株式会社の商品開発部門で32年以上にわたって活躍。
その間に開発責任者として「カレーの王子さま」「本生おろしわさび」「味付塩こしょう」など数多くのヒット商品を手掛けた。
2014年より人間環境大学、東京農業大学短期大学部の非常勤講師を務め、現在は東京栄養食糧専門学校非常勤講師、商品開発アドバイザーとして企業の技術顧問を務める傍ら、明治大学、神奈川大学、東京農業大学でのセミナー講師を務める。

※この情報は、2023年12月時点のものです。

メディア情報

専門誌(紙)

2023年12月27日

「日本食糧新聞」で紹介されました。

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